🍂 Vous savez quoi ? On adore ce temps pluvieux qui sent bon l'automne ! 😍 Et vous ?

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🐚 Profiter des derniers jours de vacances : qu'il pleuve, qu'il vente ou qu'il neige. Et vous vous êtes partis où ? 💦

📷 @maiacha_

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📆 VENDREDI 13 : Il porte chance à UHAINA et à vous ? 🍀

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⛅ Profiter d'une accalmie pour une pause gourmande avec @maiacha_ 🌿

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📯 Aujourd'hui est un jour particulier pour nous :
La Journée Mondiale de la Bière ! 😍 🍻
L'occasion pour nous de vous rappeler que Uhaina se partage en Blanche, en Blonde et en IPA 😜
Belle journée de la bière à tous 💛

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🎆 Belle fête Nationale à toutes et tous ! 🎆
Uhaina, brassée en France et fière de l'être 🇫🇷

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STOP ! ✋
On vous voit baver devant votre écran ... 🤤
Vous ne pouvez pas repartir sans la recette des Crispy Smashed Potatoes concoctée par @ChezMisa 🍴 c'est par ici 👇

🥔 Ingrédients
1 kg de pommes de terre à chair ferme
sel
50 ml d’huile d’olive
1 CC d’herbes de Provence
fleur de sel
1/2 CC de piment d’Espelette

⚪ Pour la sauce blanche:
200g de fromage blanc
1/2 CC de piment d’Espelette
1 CS de ciboulette hachée
le jus d’un demi citron jaune
sel

🌿 Pour le condiment aux herbes:
50 ml d’huile d’olive
2 gousses d’ail
5 feuilles de basilic hachée
5 feuilles de persil plat haché
sel
poivre

🍳 Préparation

1️⃣ Cuire les pommes de terre une vingtaine de minutes et les égoutter.
2️⃣ Préchauffer le four à 210 degrés, chaleur tournante.
3️⃣ Mélanger l’huile d’olive, les herbes de Provence et le piment d’Espelette. Saler et réserver.
4️⃣ Déposer les pommes de terre sur une plaque recouverte de papier cuisson et les écraser avec le dessous d’un verre.
5️⃣ Badigeonner ( à l’aide d’un pinceau ) les pommes de terre ainsi écrasées par la préparation à l’huile d’olive et aux herbes de Provence.
6️⃣ Enfourner environ 20 minutes. Les pommes de terre doivent être bien dorées ( temps de cuisson donné selon mon four, l’adapter au besoin ). Pendant ce temps, préparer les sauces.
7️⃣ Mélanger tous les ingrédients pour la sauce au fromage blanc. Saler et réserver au frais.
8️⃣ Mélanger tous les ingrédients pour la sauce aux herbes. Saler et poivrer.

👌 Dressage

A la sortie du four, badigeonner les pommes de terre avec la sauce aux herbes et les disposer sur un plat avec la sauce au fromage blanc en accompagnement.

A servir chaud.

Bon appétit. 😍
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💤 Je dis ça ... Je dis rien ! 😅

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